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  • Stein_PhilippBreidler

    Geomantische Steine im Weingarten

    „Unser Ziel ist es, den Geschmack des Platzes in die Flasche zu bringen. Das Gefühl eines Platzes kann man...

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    Sound of Terroir

    Musik als emotionale Kostnotiz Seine Herkunft ist ihm ins Gesicht geschrieben. Lebendig, erfrischend, sensibel, filigran und doch so deutlich...

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  • Lesepause_Neckenmarkt

    Der Neckenmarkter Weingarten

    bei der Lese in Neckenmarkt Schon als Kind beeindruckten mich die Neckenmarkter Weingärten. Im Gegensatz zu Horitschon wirken sie...

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    Verjus, der saure Traubensaft

    Von Johann Werfring Verjus respektive Agrest, wie der in Vergessenheit geratene saure Saft aus Weintrauben hierzulande früher genannt wurde,...

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  • Diam

    Diam Kork, und andere Verschlussalternativen.

    Einige werden festgestellt haben, dass wir seit 3 Jahren vermehrt auf Diam Kork umstellen.  Wie kam es dazu, was...

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  • Petra und Franz im Interview

    Petra und Franz im Gespräch mit Kathrin Gindl

    Wo ist der „Rotwein aus dem Blaufränkischland“ als ein „Weninger Wein“ erkennbar? Franz: Ich denke das kommt aus der...

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  • Sestri Levante

    ProWein? Nein Danke.

    Was „halbstarke“ 16-Jährige mit der ProWein zu tun haben. Weinmessen ohne Gefühl? Wo wir doch Lebenskultur verkaufen. Hier eine Erklärung,...

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  • Oxidation-Reduktion

    Reduktion und Oxidation im Wein

    Eine Erklärung, was ich unter „reduktiver Stärke“ – „anti-oxidativer Kraft“ verstehe. Und warum Oxidation nichts Böses ist. Als wir 2004...

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  • bortarsasag20

    With the Weningers : Interview by wine merchant Bortársaság

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  • riedenkarte

    Klima, Geologie und Boden

    Wie wirkt sich der Neusiedler See auf unser Klima aus, wie die Geologie. Wo und auf welcher Seehöhe liegen...

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